Har för mig att KJ blir grön efter ett tag….

Du har inte fått tag på brunsopp istället? Eller kanske blodsopp?

K-J blir inte missfärgad. Såvida du inte haft något annat på kniven, som smittat. Brunsopp gissar jag på, den blånar. Kolla igenom svamparna en gång till, vore trist om du fått med något olämpligt, som Gallsopp.

Brunsopp blånar inte kraftigt i svampköttet, men rören gör det efter beröring. 

Men den är ju i viss mån förväxlingsbar med KJ så det är nog den du har fått tag i. Den är mkt god den också, särskilt efter torkning.

Det står att ytan missfärgades _något_ när den hackades upp, vilket kan stämma för brunsoppen.

Blodsoppen (och en del andra, sällsynta) blånar kraftigt, men bara LB kan avgöra vad det var han/hon plockade.