I orensad svamp finns med största sannolikhet larver och steklar som fortsätter sina vandringar även om det råkar bli lite kyligare. Rensa alltid svamp innan du lägger in den i kylen. Vem vill ha larver i räkost, pizza och pastej?

Hej igen!
Om jag nu rensat svampen innan jag lägger den i kylen, hur länge kan den ligga där innan den anrättas ?

Hej Eva-Lotta. Eftersom jag har lång erfarenhet av hur man bäst förvarar svamp i kyl kan jag ge dig följande tips: Kantareller klarar 5-6 dagar. De håller sig fräscha om man lägger dem i små blå plastlådor (sådana som du kan se odlade champinjoner i i många grönsaksdiskar). Trä sedan över en vit soppåse som de flesta hushåll får gratis för sopsorteringen) Tack vare påsen håller sig svampen lagom fuktig och torkar inte så fort i kylen. Trattkantareller är lite känsligare och brukar max klara 3 dygn. Taggsvamp: 3-4 dygn. Svårast är det med Karl-Johan som klarar max 2 dygn om de är nyuppkomna med vita rör. KJ är säkrast att göra i ordning för frys eller stekpanna direkt efter den är nyplockad.
Håll tillgodo!
M.v.h.
Christer von Zweigbergk, Viskafors

Hej Eva-Lotta. Eftersom jag har lång erfarenhet av hur man bäst förvarar svamp i kyl kan jag ge dig följande tips: Kantareller klarar 5-6 dagar. De håller sig fräscha om man lägger dem i små blå plastlådor (sådana som du kan se odlade champinjoner i i många grönsaksdiskar). Trä sedan över en vit soppåse som de flesta hushåll får gratis för sopsorteringen) Tack vare påsen håller sig svampen lagom fuktig och torkar inte så fort i kylen. Trattkantareller är lite känsligare och brukar max klara 3 dygn. Taggsvamp: 3-4 dygn. Svårast är det med Karl-Johan som klarar max 2 dygn om de är nyuppkomna med vita rör. KJ är säkrast att göra i ordning för frys eller stekpanna direkt efter den är nyplockad.
Håll tillgodo!
M.v.h.