0 3139 visningar

11 svar

Torkad citronslemskivling

Helena i Lund

26 sep 2010 kl. 18:02

Har plockat rejält med citronslemmisar i höst, och för första gången försökt att torka. Det blev väldigt svarta, men det finns ju annan svamp som blir det också. Kom på att dden innehåller en del oxalsyra (?) och kanske det blev en reaktion mot gallret under torktiden? Någon som testat och vet hur de borde se ut? Torktiden var under ett dygn, mycket flä‘kt och lite extra värme.

0

BirgittaD

26 sep 2010 kl. 18:13

Har inte testat torka den men den svärtar jmu all annan svamp som den kommer i kontakt med.

0

Helena i Lund

26 sep 2010 kl. 18:28

Jag drar huden av direkt i skogen för att slippa avfärgning, men kanske du har rätt ändå?

0

Helena i Lund

28 sep 2010 kl. 05:54

Puffar för att se om jag får fler svar. Någon som provat att torka?

0

Charlotte B

28 sep 2010 kl. 07:35

Hej på dig
Jag torkar alla mina citronslemmisar och de blir inte svarta. Köttet är vitt även efter torkning och skivorna är mörkt grå.

Jag torkar i svamptork (OBH nordica) och det tar ca 6-8 timmar att torka ner dem helt.

0

buffy

28 sep 2010 kl. 08:43

Här är ngra som jag torkade för ngra veckor sedan.

citronslemskivling, torkad

0

Peter, Linköping

28 sep 2010 kl. 09:34

Är de värda att torka? Smak, konsistens?

0

buffy

28 sep 2010 kl. 09:50

Jag får återkomma om det, för i år är första gången jag har hittat fler än enstaka ex. De jag hittat förr om åren har hamnat i blandsvampsburkarna.

Men de är trevliga att torka, går att skiva tunnt och fint och torkar snabbt i svamptork. Man blir dock mkt svart om fingrarna vid avdragandet av hatthuden, men wtf.

0

Svart av hatthuden?

Katrin, Uppland

28 sep 2010 kl. 11:37

Det undrar jag- jag drar huden och när jag anrättar svampen blir den kolsvart! Är det inte sporerna som är svarta och färgar allt?

0

Citronslemskivling, avfärgning

Geraldine, Vällingby

28 sep 2010 kl. 11:41

Uj vad den färgar av sig också. Råkade lägga ett gäng på min fina vita blommiga vaxduk på verandan på landet, vilket misstag. Stora fula brun/grå fläckar.

Är det någon som har ett tips på hur man tar bort dem?

(tar alltid bort huden i skogen)

buffy

Vad fina dina torkade ser ut, jag tycker det verkar vara värt att torka dem.

0

Citronslemskivling, avfärgning

Helena i Lund

28 sep 2010 kl. 19:00

Buffys ser fräschare ut, testar med ny svamp nästa gång. Tacka alla för råd!

0

Katrin, Uppland

28 sep 2010 kl. 21:16

Ska provtorka den enda av denna sort jag hittat idag, men har tagit bort både hatthud och skivor, får snart se vilken färg svampen får i torkat tillstånd

Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan

OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Välj bild…
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Available in Google Play
Rekommenderat Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version! Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
Svamptork finns att köpa på svamp.se
Identifiera arter med hjälp av kameran i din iPhone