Ja, koka dem i 10 min och häll sedan bort vattnet, sedan kan du steka dem i smör.

Hej Åsa! Jag såg det oxå och recepten skall finnas på svt.se men icke sa nicke inte än i varje fall. Jag blev som du förvånad att det inte nämndes mer än att den var pepprig och god stekt i smör?

Kanske har kocken förväxlat svamparna. Pepparriskan ska kokas av i mycket vatten, ca 10 minuter, som kastas. Det skadar inte att låta den ligga i blöt över natten, byta vatten och sedan koka den.
Jag använder den som kryddsvamp i blandsvamp och i saltade riskor och ska torka lite för att mala till svampmjöl(krydda).
Testa dig fram, alla gillar inte smaken.
Krydda med salt bara.