Nu efter flera år av velanden fram och tillbaka känner jag mig redo att testa pudrad trattskivling. Vet redan att en del kanske inte tål den och att man då testar med mindre mängd för att se hur man själv reagerar.
Har läst att man bör koka av den men att den då förlorar mkt av sin smak. Ni som äter den, hur gör ni? Kokar ni av den först? Är det vad ni skulle rekommendera nu när vi ska testa den första gången?
Om vi gillar den och tål den vilket är då det bästa sättet med den, torka eller förvälla?
Om ni undrar varför jag frågar så är det för att det nu även blir första gången vi testar en art som rekommenderas att kokas av först. Har hittills bara ätit de som kan stekas direkt..
Tar gärna emot alla tips och råd angående detta så jag har lite mer “kött på benen” innan helgen då den ska testas:)
Tack på förhand:)
Testade den förra hösten och jag kokade inte av den och fann den angenäm att förtära,(stekta i lika delar olja och smör).Plockade några liter små igår som skulle ätas idag men blev magsjuk inatt utan att ha testad någon svamp. Har legat utslagen hela dagen så jag får väl slänga svampen imorgon och plocka nya en dag. Så kan det gå här i verkligheten:)
JAS, tråkigt att höra att du blev sjuk innan du fick tid att äta det du plockat. Har märkt nu via jobbet att maginfluensan har börjat bryta ut på många håll.
Kan avslöja för dig att det växer pudrad trattskivling 1-2 km ifrån Lidnäs;)
Har nu hittat ett annat ställe som ligger 300m hemifrån så det är nära till hands för i helgen:)
Hej, jag har precis plocket ett par liter och stekt upp i lite vatten och sitt eget spad. Vid porvsmakning av en bit tyckte jag om smaken och den påminner om ostronskivlingen man köper i affären. Hos mig växer vaxskivlingen ett par hundrameter bort. För två år sedan tog jag med till svampexoert för säkerhets skull. Han sa OK på allt om man gillar smaken. Nu ser jag både i böcker och här på nätet att vissa råder att man inte ska äta den. Ska jag för säkerhets skull testa bara lite först? Den borde passa utmärkt till fisk.
Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
