Har hittat en massa brunsopp och anar att jag kommer att hitta fler. Är det någon som vet om det funkar att torka brunsopp? Jag försökte hyvla några igår, efter att ha tagit bort rören på alla utom de allra minsta exemplaren. Hyvelspånen bredde jag ut på tidningspapper, men eftersom jag bor i en liten lgh har jag ont om plats. Frysen är redan full (med bl a KJ, smörsopp, stolt fjällskivling)...
Tacksam för svar!
Visst går det bra att torka brunsopp. Det viktigaste är att du har någon form av lufttillströmning, och gärna svag värme, typ termostat eller värmefläkt som du riktar mot svamparna. Ligger de bara på tidningspapper så kan de bli dåliga innan de hinner torka.
Sök i forumet för att läsa mer om torkning:
http://svampguiden.com/forum_visa.asp?inr=17450&fnr=1
http://svampguiden.com/forum_lista.asp?sok=torka&fnr=1
Håller nog inte riktigt med Krikorev. Jag har med stor framgång torkat brunsopp på tidningar. Man måste dock byta papper (ofta i början). När svampen har dragit ihop sig kanske det finns plats att lägga den ovanpå ett kylskåp också. Där brukar det vara idealiska förhållanden.
Man slarvar mycket med torkning av svamp.Många av avända medoder är idag klart olämpliga och ogeniska, Många av torkade svampar som kollades med mikoskopen visade sig var smittade med mögel.Torkningstid skall alltid vara så kort som möjlig och ännu viktigare är hur man förvarar den torkad vara.
Brunsopp har en hög pris i tysk handel, jag har sett 6 gr.konfetioner
som kostade 5 Euro (c.a.45 kr.) den kallas Maroni.
Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
