Kan tipsa om att det i senaste numret av tidningen Gourmet (http://www.gourmet.se/) handlar mycket om tillagning av svamp. Bland annat tips från proffskock.
Utan att ha läst gourmet så tycker jag ju att kockar generellt sett är mycket dåliga på att använda svampar. De använder mycket få arter, har dålig fantasi och tillagar dem knappt alls. Det vore ju bra om några kockar verkligen kunde anstränga sig lite, det skulle också kunna locka fler svampplockare.
Fick till svar av en känd kock att “om nu någon får magbesvär av svamp tillagad kort tid(som kockar plägar göra) är det deras egna ansvar”. Människan skriver om svamp i en av de stora bladen i Sverige.
De han säger/skriver, tas som en absolut sanning och lag av många, tyvärr.
Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Rekommenderat
Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version!
Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
