Hej Ona. Jag har ej provat grön trattskivling (som den heter i nyare böcker) men jag läste i “Norstedts stora svampbok” att den på grund av sin starka aromatiska smak endast bör användas som krydda. I de övriga svampböcker jag har hos mig just nu står den bara utsatt som ätlig. Vad jag förstår ska den lukta anis eller som av nyslaget hö eller kumarin. Låter underbart!

Du tycker inte att den luktar bittermandel?

Jag har ett inlägg lite högre upp, det kanske är samma svamp vi talar om.

Jag skulle vara lite försiktig med Cortins bok… Han rekomenderade många svampar som vi idag anser vara oätliga och tom giftiga.

Jo, aningen aningen!