Jag hittade en blomkålssvamp 21/9 som jag lagade idag i svampstuvning till varma mackor. Lite torr i “topparna” hade den blivit men det var inget fel på smak o konsistens.

Jag hade iofs inte sköljt den först för den var inte smutsig.

Jag brukar förvälla o frysa det som inte ska ätas upp på genast.

Hej,
Min svampebog og erfaring siger op til 10 dage i køleskab. Dog äter jeg den kun rå den første dag.
Mvh Marianne

Hej, om du inte anvender den rå - den smager skønt, så tycker jeg den er virkelig bra i en suppe. Løg - 1 fed hvidløg klares i olie+smør, herefter klares svampen kort (om du har kantareller eller tragtkantareller kom også nogle i)og på med en god hønsekødsuppe (evt terning) og lidt timian. Lad det småputre i ca 10-15 min - og så det gode: visk grädde. til 1 l suppe 2-4 dl -alt efter samvittighed :-) Lad den koge 5-10 min ogkom da en lille klat smør i. Slut med salt og peber. Det er en suppe for konger og dronnninger med et godt stk brød til.
Ellers bruker jeg at tørre svampen i ugnen, så falder urenhederne af uden man har nødigt at vaske den. Herefter laver jeg svampemel af den. Bon apetit ;-)

Jag torkar den, det går fort och håller längre än i frysen.

jag hade min på balkongen i 2 dagar, det gick bra.

Smörstekte den och lät den sedan puttra i grädde, mums till pasta.

Det tog ganska lång tid att rensa den, jag förvällde den och fryste in den.

Majrosskogen i Enskede. Sverige

Nej, någon fingersvamp, alla mlm oätliga!.