0 1261 visningar

3 svar

Torka soppar?

sollan

11 okt 2010 kl. 20:05

Dags för nästa fråga (har letat i gamla trådar men är fortfarande inte klar över svaret…)
Har plockat både tegelsopp och smörsoppar som jag har torkat. Nu har jag sett att man inte rekommenderar torkning av dessa? Varför? Ändrar de smak eller varför är de inte lämpliga till torkning?
Ska man använda dessa torkade soppar på något särskilt sätt? Smula ned som mjöl eller blötlägga innan tillredning?
Mycket tacksam om jag kan få några ? uträtade ;-)

0

Lill, Skellefteå

11 okt 2010 kl. 20:21

Smörsopp kan jag inte svara på, men tegelsopp och alla andra strävsoppar torkar jag och de blir fantastiskt goda.
Blötlägger de en stund, kokar bort vattnet och smörsteker.

0

Helena i Lund

12 okt 2010 kl. 05:44

Jag torkar både smörsopp och strävsopp. De blir bara godare! Smörsoppen blir dessutom vackert gul, strävsopparna blir mörkgrå i olika nyanser. Kan vara lite svårt att smula svampen direkt, jag brukar vattna, koka in, steka med smör.

0

sollan

12 okt 2010 kl. 17:24

Tack för era svar, då har jag inte gjort något tokigt i alla fall ;-)

Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan

OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Välj bild…
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Available in Google Play
Rekommenderat Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version! Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
Svamptork finns att köpa på svamp.se
Identifiera arter med hjälp av kameran i din iPhone