Jag kan bara tala för mig själv, men håller med dig, Ingrid.
Jag tar bort rören redan i skogen, för att minska risken att det kryper upp larver därifrån in i hatten - men riktigt unga friska rör på en karljohan är nog det godaste på hela svampen.

Är rören mushiga rensar jag bort dom, men är de fräscha låter jag dom sitta kvar, även om svampen är fullvuxen.

Tack för svaren, vi har alltså båda “rätt”, känns bra

Tja, proteininnehållet i svampen ökar ju helt klart om man låter bli att ta bort rören på exempelvis en äldre Stensopp, där rörlagret hunnit börja skifta i grönt. Då tänker jag främst på alla gosiga larver som gömmer sig där ;)

Jag gör för övrigt precis som Irene A när jag plockar soppar. Det känns fräschast tycker jag.

Jag för min del plockar bara i nödfall soppar(om inget annat finns och den torkade tagit slut) som har rör som blivit mjuka. Dvs inte alls. Annars håller jag mig till de små, fina och fasta exemplaren med täta fina rör. Där finns aldrig behov att ta bort rör.

På gamla exemplar av rörsvampar tar jag alltid bort rören. Är sedan översidan slemmig tar jag bort den också, typ smörsopp.
Varning!!!
förväxla ej Karl Johan och Gallsopp. Googla på bilder på dessa två svamparter.
I år har det varit roligt att plocka rörsvampar eftersom myggan som lägger sina ägg i soppar är försvunnen.
Stora Karl Johan svampar har därför funnits i mängd. T.o.m. i Skåne har nästan alla rörsvampar tagit slut så här års.