Hej! Om du klickar på länken till vänster här där det står recept så hittar du en hel del där.

Detta åt jag härom kvällen. Jättegott!

Ratatouille med svamp
3-4 personer
3 dl torkad blandad strävsopp
Ca 2 msk smör
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
½ burk krossade tomater
1 liten aubergine, ca 200 g
1 liten squash, ca 200 g
1 grön paprika
1 röd paprika
1 ½-2 tsk ströbuljong
½ tsk örtsalt
Svartpeppar
1 krm rosmarin
2 tsk oregano
¼ tsk cayennepeppar
Ca ½ dl hackad persilja

Blötlägg sopparna i minst en timme i så mycket vatten att det täcker. Värm upp långsamt. Låt vattnet koka in. Skär löken i klyftor och hacka vitlöken. Fräs svamp, lök och vitlök i smöret tills löken mjuknat. Skär auberginen i bitar; den behöver inte skalas. Tillsätt den och de krossade tomaterna och koka ungefär 10 minuter. Under tiden rensar och skär man paprikan och squashen i bitar. De tillsätts och alltihop får koka tills grönsakerna är mjuka. Under tiden smaksätts med kryddorna. Persiljan strös över före serveringen.

mmmm låter gott ska testa det.    tack

Jag tycker det skulle vara roligt att veta ungefär hur många portioner man tänker sig för de olika recepten.