Ja det klassiska är ju gallsoppen.

Fast jag tror ju att hela anrättningen skulle ha smakat förfärligt om det hade varit en gallsopp med..

Jag kan tycka att lite för gamla exemplar av Stensopp och Lärksopp kan smaka lite beskt… så jag är kräsen och plockar bara “ungdomarna” :)

alla känner inte den beska smaken

Jag vet, fast gallsoppen gör ju skäl för namnet - inte enbart besk, utan bitter som galla.

Håller med Irene, knappas möjligt att gänna smaken från enstaka bitar i anrättningen. Smakämnet frigör sig ju så effektivt.;(

Det stämmer inte. Vi lyckades med att få en gallsopp i korgen och den smaksatte hela kastrullen. Man får vara extra försiktig när det har regnat länge och svampar ser inte riktigt ut som de normalt brukar.

Hur besk är egentligen gallsopp? I fjol tog jag ett smakprov från en ljusbrun sopp och den smakade ingenting till att börja med men efter ca en halv minut kände jag en liten beska som sakta tilltog. Jag behöll inte svampen men kan det ha varit gallsopp?