Det är inte mandelriska. Get är pepparriskor

Nej, det är inte pepparriska. Det är jag helt säker på. Smaken är mycket mild och den är inte alls så mörk som pepparriskan och har inte samma vita saft heller… Doften är också den mycket mild. Det påminner mig om något men jag kan inte komma på vad. Gott luktar det iaf.

Pepparriskan är en av få svampar jag är säker på eftersom jag mer eller mindre är uppvuxen på den (min mor var nog en av få som var otroligt förtjust i just pepparriskor).

Nej förlåt jag menade lakritsriskor.

Lakritsriska? Men, luktar inte de lakrits? Det gör inte den här… Men det är väl bäst att låta den här högen stifta bekantskap med soptunnan istället för stekpannan då... tack.

Nej, det är inte mandelriska. Mandelriskan luktar skaldjur och blöder kraftigt (så att det droppar/rinner) med mjölkvit saft. Se här http://svampguiden.com/art/visa/Lactarius_volemus

Jag är ganska säkert på de är Ekriska. Det finns mycket i vårt område.De är ofta fina och många på samma ställe( runt en Ek träd om du lägger märke till nästa gång.) Enl export från Botaniskaträdgården kan man äta de efter avkokning som peppariska . Eftersom han har aldrig ätit de själva kastade jag också de. Skulle vara mycket tacksam om någon som har provat de kan berättar lite hur det gick till.
MVH!!
Erika

Det var många bud. Ekriska är det inte heller. Den är zonerad och nog har din svamp vit “mjölk”. Lakritsriskan har vattenklar. Nej jag tror på sötriska eller småriska (Lactarius mitissimus eller thejogalus)(hur stor är tidningstexten?)

Det är lakritsriska, se den matta, torra och något “skrovliga” hattöversidan. Sötriska och småriska har mer slät hatt och en annan färg.

Lakritsriska anses giftig men doftar gott påminnande om libbsticka eller selleri:
http://svampguiden.com/art/visa/Lactarius_helvus

Lakritsriska är nog den det passar bäst på nu när jag har läst Svampguidens text. Min svampbok är nog alltför “basic” för att vara tillförlitlig tror jag.

Den blöder nästan ingenting. När jag bryter en bit av hatten så bildas det lite klar vätska vid skivorna, men det rinner ingenting.

Jag hoppas att den inte är alltför giftig eftersom jag smakat på den. Eller, jag svalde inte men jag tog lite i munnen, smakade och spottade ut. Den var väldigt mild dock. Fanns alltså inte en tillstymmelse till stark smak.

Definitivt lakritsriska.

Hur mycket vätska som kommer ur en riska beror mycket på hur torrt det är. Ibland blöder de nästa inte alls.

Inte farligt att smaka lite o sedan spotta ut. Jag tycker den doftar lite av dålig curry. Har sett massor av dem i dag. Synd att så fin svamp inte är matnyttig.

De menar nog inte steka hårt utan steka länge. De smakar skaldjur o blir goda gräddstuvade , kolla recept på receptsidan. “Pastasås på mandelriska”. Passar även bra på mackor o crepes, O bara stå o moffla i sig från kastrullen.