0 1284 visningar

2 svar

Förvälla och ta hand om svamp

Maja

14 aug 2011 kl. 18:00

Måste all svamp förvällas!? Funderar nämligen på att frysa in föränderlig tofsskivlig som den är för att sedan ha till sås. Hur gör ni andra med all er svamp?

0

Elisabeth Jansson

14 aug 2011 kl. 19:29

Lägg en i en kastrull är svampen mycket torr sätt till lite vätska.låt det koka lite
Låt det svalna och frys in med lite vätska annars kan svampen frystorka.
När du tar fram den så lägg den i stekpannan låt spadet dunsta bort tillsätt smör ev.salt stek den tills du tycker den är bra!

0

Irene A

14 aug 2011 kl. 23:09

Jag gör precis likadant med svampen som Elisabeth. Om inte annat, så tar den mycket mindre plats i frysen då, och håller sig där i flera år.

Följande arter torkar jag alltid:
trattkantarell
rödgul trumpetsvamp
svart trumpetsvamp
sandsopp

Andra torkar jag ibland, när skörden är liten, t.ex.:
rimskivling
karljohan
sotvaxing

Föränderlig tofsskivling borde passa utmärkt att torka. Själv brukar jag inte plocka den..

Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan

OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Välj bild…
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Available in Google Play
Rekommenderat Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version! Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
Svamptork finns att köpa på svamp.se
Identifiera arter med hjälp av kameran i din iPhone