Nu blir Stig Norell glad han gör hela tiden reklam för örsoppen. Den är fin om man hittar små nyuppkomna ex.

Jag äter den åxå gärna, dessutom får den fin färg.

Jag har också provätit örsopp, överraskansde god. Använde små fasta exemplar.

tyckte oxå att den var god

Torkad örsopp är en höjdare. Tyckte inte om färsk sådan, men testade att torka och sedan laga till - jättegott.

Torka, det ska jag testa.
Tack för tipset.

I ett blindtest i samband med svampkonsulentarbete testades soppa gjord på sandsopp, Karljohan Tror jag det var och örsopp. Alla sorterna torkade. Örsoppen fick bäst betyg. Det enda är att jag tycker den är trälig att rensa

Så glad jag blir att höra detta. Jag har i tidigare inlägg slagit ett slag för torkad örsopp. Kul att höra att fler tycker den är bra.

Tycker att all sopp vinner på att torkas, man får bort den slemmiga konsistensen. Allra roligast är det med de där tråkiga sopparna sandsopp och örsopp som förvandlas från något som man tagit i nödfall till något riktigt värdefullt, genom den här enkla processen.