Igår hittade jag ett par kantareller som satt i våt mossa vid ett kärr. De var stora och fina, men blöta och svampiga som en vattenstinn badsvamp. :-) Bredvid dem satt en rutten kantarell.

Jag är van vid att kantareller oftast är ganska fasta, ibland hårda, men jag har oftast hittat exemplar som är lite torra. De såg fina ut i färgen och luktade rätt.

Skulle du ha ätit dessa kantareller?

Vi åt dem igår, tillsammans med övrig skörd av kantareller och bleka & rödgula taggsvampar. Inga magproblem än så länge…