Det är dom säkert, så gott som alla svampar är giftiga (mer eller mindre) i rått tillstånd. Kantareller innehåller bl.a. små mängder amatoxiner, d.v.s. samma gift som hos vit och lömsk flugsvamp (och de försvinner inte vid upphettning) - halten av amatoxin är ca 25000 gånger högre i lömsk flugsvamp än i kantareller, så om jag räknat rätt, behöver man äta ca ett ton kantareller för att riskera en dödlig dos..

Läste någonstans för länge sen, att den enda svampen som man inte hittat något gift i då, var nejlikbroskskivling..

Larvangripna eller inte, det behöver inte ha att göra med ämnen som är giftiga för oss. Flugsvampar äts t.ex. begärligt av sniglar.

Stannar amatoxinet kvar i kroppen eller passerar det ut?? Vet att det finns många olika amatoxiner och att dem angriper lever/njure…men har inte lyckats hitta om det passerar ut genom kroppen eller om det finns kvar delar av det i fettvävnaden resten av livet??

Tack för svaret! Jag var rädd att jag helt hade pratat i nattmössan med min dotter som i sin tur berättat för andra om de råa kantarellernas svaga giftighet.