Haha, jag tar rätt på alla som är fräscha, oavsett storlek! Att de är små är ingen garanti att de är friska och maskfria heller :-)

Att bara knopparna duger åt japaner har väl att göra med deras traditioner (fredagsnöje?).

Tycker då att de stora smakar lika bra :)
Iofs bara första året nu som jag lärt mig och plockat goliat, men bland den handfull svampar jag ätit har jag inte märkt någon smakskillnad.
Kanske större chans att de mindre inte hunnit bli angripna? Men den söta rackaren på bilden här var ett undantag i så fall…mer larvgångar än svampkött när jag öppnade upp den :(

Tack för det Irene. När jag plockade till Bondens marknad i går gick jag nog förbi en del jag kunde tagit reda på. Men jag var också ute efter fina kallar och det blir tungt att släpa på. Kanske skulle man ha en lätt kärra med stora hjul, det skulla kunna funka på hedarna. Måste starta en ny tråd om detta.

I dag har jag plockat några större, rensat, förkokat och fryst in i dubbla plastpåsar. Ska smaka vid tillfälle och jämföra.