1. ser ut som örsopp
2. ser ut som blek taggsvamp

Hur behandlar dem bäst, antar att de är ätbara?

Ätbara om de inte gått ur bäst före datum. Dina ser tyvärr lite gamla ut.
De flesta svampar är fasta och fina när de fortfarande är fräscha.

Möjligen är den nedre en rödgul taggsvamp, ätlig den också, i yngre variant.
Äter inte någon av dem så länge det finns annat, de tillför inget speciellt smakmässigt.

Frågan kvarstår: frysas, förvällas, kokas av eller vad?

Det är en rödgul taggsvamp. Brukar koka av och frysa in.

Häller du av vattnet och fryser dem utan vätska?

Låter vattnet koka bort, sedan får de svalna och sedan fryser jag dem. Tycker faktiskt de passar bra i såser o gryter mm.