Glömde korten..

Du glömde bilden eller beskrivningen. Det finns skogsriska, googla bilder på den.

Där kom det. Skogsriska, den blekare varianten, den finns också i gråblålila. Den behöver kokas av eller lakas ur, har brännande skarp smak som rå.  Dra/skrapa av hatthuden, koka i rejält med vatten tills de sjunker(10-20 minuter brukar jag koka dem) spola av med kallt vatten och låt kallna och rinna av.

Tack för snabbt svar,och tack för tippset med avkok,många riskor ska ju tydligen det,är det för att ta bort skarp smak,eller gift?

Riskor man rekommenderar som matsvamp är inte giftiga, de bara smakar skarpt. Det finns giftiga riskor också.

Okej,men dom giftiga håller man sig helt ifrån då,är lite dålig på riskor,men vet att dom vätskar,villket inte kremlor gör.

Gör en sökning på riska här i rutan så får du farm information. Eller skaffa en bra, ny svampbok, lite aldrig på gamla svampböcker! Det finns flera bra arter att plocka, de andra kan man bra strunta i just då. Jag plockar skogsriska, skäggriska och pepparriska, de i mitt tycke bästa riskorna. Och så klart blodriskorna men de hanteras annorlunda.