Stuvad Kungschampinjon på varm smörgås gratinerad med västerbottensost är min absoluta favorit!Har dessvärre inte hittat en enda kungschampinjon denna höst!

Ja kantareller förstås är ju alltid smaskiga och man blir så glad när man hittar dem. Men faktiskt så tycker jag också mycket om blek taggsvamp. Och shiitake svampar! :)

Rödgul trumpet - MUMS!
Och en sås på denna - JÄTTEMUMS!

Oj!! Man har ju så många. Det är svårt att välja.
Föränderlig tofsskivling tycker jag är supergod att bara steka och äta som den är på en rostad macka. Till sås är strävsoppar favoriten. till stuvning, kantareller med bacon.

och brunsopp :)

blodsopp!!! Mumsfillibabba

Stuvning på rynkad tofsskivling (fortsätter att kalla den så)i crepes överströdd med vb-ost. Mums!

blodriskor! har två styck tatuerade på högerfoten. gillar stensopp också, funderar på om det är stensopp eller trattkantareller som ska få pryda den andra. vad tycker ni?

Sotvaxing! tätt följd av Mormors nattmössa(Rimspindling) och mandelriska stuvad med dill.

Ha ha Räven! Bara gjör´t!
En favorit i år har varit Citronslemskivling. Kantareller i olika former går också ner liksom Karl-Johan.

Klart du ska ha en Stensopp, dom är ju mycket snyggare än Trattkantareller. Jag har också funderat på en svamptatuering, men jag drar mig för smärtan. Jag är inne på Stensopp och Kantareller i kombination. Vad tror du om det?

.. att se vad ni har för favoriter. Jag tyckte mest det var kul som kuriosa att få veta, men nu har jag fått kulinariska idéer av era “tips”. Härligt!

gräddsås på torkad toppmurkla eller svart trumpetsvamp,stekt blek taggsvamp eller min godaste svamp smörstekt blomkålssvamp!!!

Hårdstekt nejlikbroskskivling! Lagom stekt streckmusseron och sen i med grädde!

Kan dom inte få dela andra plats? :)
Sen var det kul med tatueringen tycker jag, lite väl äkta är väl att den också blöder vid skada då kanske! ;)

Nä själv är jag en föränderlig gul fåntratt med hjärna som säkert ser ut som en blomkålssvamp så det får räcka för mig ;)

Kan dom inte få dela andra plats? :)
Sen var det kul med tatueringen tycker jag, lite väl äkta är väl att den också blöder vid skada då kanske! ;)

Nä själv är jag en föränderlig gul fåntratt med hjärna som säkert ser ut som en blomkålssvamp så det får räcka för mig ;)

syltad taggsvamp, stekt taggsvamp, stekt løkbroskskivling, stekt trumpetto de la morte. oliv och parmensanmarinerad rå porchino.

jaså är lökbroskskivling ätlig?

Hittade massor igår men inget att böja rygg för trodde vi…bör testas då...???

har kollat upp den lite nu och den rekommenderas att torka

kan vara god kryddsvamp - fast är det så mycket godare än vanlig lök att det är värt besväret???

vet man förstås inte om man inte testar…..

Blek taggsvamp är min favorit, gillar att plocka svamp och säsongen har varit lång i år.

Goliat någon?

Granblodriska, Trattkantarell, Kantarell och Stolt fjällskivling är mina favoriter bland de ca. 20 arter jag ätit.

hej bo e !
horsens bæsta restaurang med 2 kockar fra 2 og 3 stjernede guide michele restauranger i england serverade i fredags stegt løkbroskskivling till filet fra angus okse før ett selskap på 55 personer, så den duer godt at spise !

Stolt fjällskivling, champinjoner, svart trumpet och kantareller är mina favoriter:) Tänkte testa att lägga stolt fjällskivling i marinad och grilla nästa gång jag hittar ngn. Är det ngn av er som testat det? Blir den bra som grillad eller förstör det den goda smaken? Med tanke på storlek, konsistens och smak tror jag det kan fungera så om ngn har testat det blir jag glad att få veta hur den blir som grillad:)

Jag gillar lukten av lökbrosking eller vad den nu ska heta, och det går fint att lukta sig till den om man är i närheten.

Men… Jag har inte vågat äta den ännu för jag har hört att de ska ha hittat något onyttigt ämne i den nyligen. Vet ni något om detta?

Det är något som vi åt mycket när jag var barn, antingen grillad på en grill eller halstrad inne i panna :) den krymper rätt rejält så jag minns att vi åt den med hamburgerbröd, smält smör och svartpeppar :) nu i vuxen ålder har jag grillat hattarna au naturelle och sedan saltat, svartpepprat och haft lite tabascosmör till :) (hattsidan först)

Bo - Böj rygg!
lökbroksskivlingen är galagod!!! Lättplockad och såååå snygg. Torka och mortla med salt och du har tidernas svampsalt!

Åh, vad glad jag är! Jag måste genast plugga in några svampar till och börja testa. Svampsalt på Lökbroskskivling låter jättespännande. Tack!

Pepparriska och skäggriska i finsk svampsallad!! Underbart gott!

Tack Anette:) Gäller det bara att hitta nya exemplar att testa på.

Jag ångrar mig! Stekt stolt fjällskivling är min nya favvo!!! :D

stoltfjällskivling är min favoerit