Det där är väl vårtig röksvamp?

De är matsvamp så länge de är helvita rakt igenom.

javisst röksvampar är ätliga så länge de är helt igenom vita sedan gulnar de och så småningom blir innehållet brunt och sen pulvriseras det så att det “ryker” om man rör dem så att de går sönder

inget konstigt men de kanske är mer eller mindre vanliga i olika trakter

tycker de är fantastiskt goda:)

Två förslag:

ta de allra minsta till att helsteka i en stekpanna gniden med vitlök, i hälften olja hälften smör tills de blir gyllenbruna, tillsätt hackad persilja/timjan/rosmarin eller annan ört du gillar…ät direkt :)

De lite större (men fortf hårda & vita) stek i smör/olja, slå på en skvätt vitt vin, vitlök, persilja låt dra in i svampen…slå på grädde och låt det reda sig lite…servera med brytbröd :)

stort tack för tipsen - jag har inte ätit den på länge och nu har jag kurs där deltagarna ofta frågar hur röksvamp ska tillagas

lånar dina förslag då...

de lite större blir bäst om de delas i två bitar :) faktiskt den enda svamp min “plockasvamptokiga sexåring” äter…

Jag blir så glad när det dyker upp receptförslag. Jag har atit röksvamp, men alltid haft dem i svampblandningar. Nu ska jag prova helsteka enligt föreslaget recept. Kul!

glömde..salt & peppar och till den senare gärna svartpeppar :)