Idag tog jag och dottern 11 år oss en tur i skogen. Jag plockade mängder av stora trattisar men dottern som hellre vill plocka taggsvamp hittade bara några få ganska små bleka taggsvampar. Efter ett tag kommer hon springandes med en gigantisk taggsvamp, den var ca 25 cm i diameter och väldigt mörk på ovansidan. Den hade också konstiga “stora taggar” på ovansidan. Eller taggar egentligen ser de mer ut som krokodilhud. På undersidan sitter ganska långa brun-grå taggar. Jag bad dottern visa vart hon hittat svampen och där växte ytterigare en, dock ungefär halva storleken. Platsen den växte på var i en slänt med mossa och lingonris. Det är i blandskog med både gran och tall.
Vad kan det vara för svamp? Jag har försökt kika lite på svampguiden och på forumet, kanske fjällig taggsvamp? Är denna i så fall för stor/gammal för att ätas? Om inte hur tillagar man den? Svampen fick stanna kvar i skogen denna gång då jag vill lära dottern att inte ta med någon svamp hem som hon inte vet säkert vad det är, men å andra sidan så finns det en dag imorgon och en ny tur i svampskogen låter ju inte helt fel.
Bild växtplats, bild 2 ovansida, bild 3 undersida
Tycker mest att det ser ut som Fjällig taggsvamp - Sarcodon imbricatus, som växer med gran men det kan också vara Motaggsvamp - Sarcodon squamosus, som växer med tall. Har inte själv testat ngn av dom men i den storleken riskerar den nog att vara besk. Bättre att försöka hitta mindre exemplar:)
Du får nog mer svar till morgonen då fler människor är vakna;)
Jag har provat att koka av den, salta och lägga in som sill. Det blev gott. Träffade en kinesiska som älskar svampen - i Kina torkas den och marineras därefter i vinäger och socker för att sedan stekas ihop med fläskkött. Hursomhelst är den alltid besk, så inläggning/marinad är en bra idé.
Har nu varit tillbaka på fyndplatsen och vad stårinte precis bakom om inte en stor gran. Fanns dessutom flera andra granar nära inpå men ingen tall. Så jag antar att det då är en fjällig taggsvamp? Vi lät dem växa vidare då de är stora och förmodligen beska. Dottern hade idag riktig tur och plockade ca en liter blektaggsvamp så gon var lycklig. Dock fick hon lämna lika mycket i skogen då de var fulla med spindelvävsliknande under, har jag aldrig sett på taggis innan.
Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
