Förmodligen så har den långa torktiden gjort så att det blivit en ganska hög bakterietillväxt i dina svampar. Om du i tillägg till det använde för kort tillagningstid finns det risk att bakterierna överlevde tillagningen.
Svampar kan även ha jordbakterier på sig. När dessa tillväxer producerar de ett gift som inte går att koka bort. Detta gift kan man bli väldigt sjuk av.

Oj, tack så jättemycket för ditt svar! Men, man kan inte bli dödligt sjuk av detta va? =/

Det värsta är nu över för din del, men gamla, små barn och människor som är sjuka sen förut kan bli väldigt sjuk och i värsta fall dö.
Du kan googla Bacillus cereus om du vill veta mer

Måste tillägga; är det meningen att de torkade svamparna ska lukta fotsvett? För det tycker jag att de gör! =/ Jag läste i en annan tråd där det stod att när man öppnar burken ska det lukta friskt, men kan en torkad kantarell verkligen lukta friskt? Det luktar ju lite skarpt om dem tycker jag.

Kan väl inte påstå att jag tycker att det luktar särskillt gott ur burkarna med torkade trattkantareller, men hur jag ska beskriva lukten vet jag inte. Det luktar trattkantarell. :-)

Ordentligt torkad svamp ska inte lukta illa. Gör de så är de inte torra utan har ruttnat med ev bakterietillväxt som följd. Skulle inte rekommendera dig att äta dem i så fall

Trattkantareller är kända för att vara svårsmälta och kan orsaka illamående el andra magproblem hos en del människor, en del människor reagerar med våldsamt illamående. Detta utan att svampen är dålig alls.

Torkade trattkantareller tycker inte jag luktar gott även om de är fräscha.
Jag tycker att det luktar illamående,spyor.
Jag torkar inte mina trattisar längre utan fryser dem istället!

Jag tycker faktiskt de luktar fotsvett. Men de smakar inte fotsvett.

Torkad KJ har en lite äcklig lukt tycker jag. Men sen blir smaken hur god som helst när man tillagar den. Först trodde jag att det var ngt fel på den, men den lukten uppkommer alltid, varje år, och i knastertorr KJ, så det är väl bara så de luktar. 

Däremot har jag råkat burka champinjoner som inte varit torra nog, de var fullständigt otänkbara som föda.

Tack för alla svar!!