till höger ska du nog inte bry dig om att tillaga. För gammal.

Nu är du glad förstår jag !
Var upp på berget för någon timma sedan, mycket tall, men ingen blomkålssvamp. Grattis till dig.

Hmmmm….
Verkar finnas “enorma” mängder i år. Har hittat 4 stycken själv i år.

Hittade en jätelik blomkålssvamp för några år sedan, påhejad av svampboken där det stod att den var en “utmärkt matsvamp” släpade jg hem den i köket, när jag dissikerat denna tingest, fajtats med diverse insekter och småkryp som bebodde detta jättemonster, lät jag de noga utvalda smådelarna slinka ned i stekpanna med smör, salt o peppar, , blev tyvärr väldigt besviken, smakade inget vidare, kan det varit en för gammal svamp kanske??, smaken var lite åt tran-hållet,

Nja, lite speciell är den ju i smaken. ;-) Jag tycker att det är en viss terpentinnyans över det hela… Men jag äter den gärna!

Har själv släpat hem en blomkålssvamp o börjat att anrätta den.
Men kastade den i soporna innan den va färdigstekt. Den luktar inge vidare!!

Hittade 2 i lördags morse som jag lät stå kvar.

Håller helt med, vill inte skriva vad sambon sade att det luktade då jag höll på och stekte svampen, men lukten “hängde” i väggarna flera dagar

Även jag instämmer i vad Jonnie skriver. Jag anrättade en blomkålssvamp för ett par år sedan och det var inget gott. Jag funderade ett slag om den möjligen kunde ha varit för gammal, men jag minns att jag tyckte att den verkade fräsch.

jag tycker inte heller att de är goda, men min dotter är tokig i dom. Så jag får offra mig och rensa och steka denna mindre delikata svamp åt henne. hon gillar att ha dom på smörgås.

Smaken är som baken, delad.
Själv tyckte jag den var mycket god och jag hoppas att jag hittar flera.

Instämmer med Lena M!
Har dock fått hör om folk som uppskattar svampen, men råkat ut för enstaka exemplar som smakar terpentin. För övrigt kan jag säga att svampen uppe till jhöger i bilden inte kommer till sin rätta, på bilden ser den inte särskillt aptitlig ut, men är helt ok….

Jag tycker de är goda.
Måste testa att hårdfritera oxå o inte bara smörsteka el gräddstuva.

Grattis, Ola, du har slagit mitt rekord tror jag för det du har i korgen motsvarar ungefär vad jag hittat hela sommaren!

Vanligen brukar jag “skörda” en om året, för de kommer igen år efter år om man är uppmärksam på fyndplatser!

Det var väldigt vad många som inte uppskattar denna läckerhet…. Har ni haft otur och fått tag på dåliga exemplar?

De varierar en del i både färg och smak.
Kan bli lite väl kraftig tall- och jordsmak på de som drar åt brunt, men brukar kassera själva topparna om de är lite torra och luktar jord.

Jag gillar dom också, SKARPT. Har hittat två i år, och det är första gången jag äter sådana. Jag kan säga såhär, de är MYCKET godare som friterade (med lite jasminris och sweet chili-sås faktiskt!) än stekta. Den jag styckmördade och smörstekte och åt på macka var “sådär” på sin höjd, men den jag friterade efter följande recept var en enorm delikatess. Så ni som är tveksamma till den, testa följande innan ni helt förkastar blomkålssvamp.

http://svampguiden.com/visa_recept.asp?nr=3

Låter gott.
Hem och testa!

Det VAR gott!
Tack Michael, den är ju tacksam att fritera då smeten s a s smetar in sig i vindlingarna.
Testade några vanliga broccolibitar, men de blev inte fullt så genomdränkta!
Mycket bra variation i alla fall.
Det kan bli mycket mat av en blomkålsvamp.

Ikväll blir det koralltickan som ska fixas till.
Har mest använt den i wok-rätter eller köttgrytor hittills.

Nu har jag också testat Mikaels recept. Eftersom jag varken hade majsmjöl eller lättöl hemma tog jag hälften vetemjöl och hälften rågsikt. Med viss skepsis tog jag en gammal julmust som ersättning för lättölet. Och si! Godis sa familjen!

Hej alla blomkålssvampskunnare! Jag min stackare är helsingborgare och lyckas aldrig hitta den lilla minsta ens :o(
Några bra tips var? Svart trumpetsvamp hade varit kul och hitta ngn gång!!

Jag för min del tycker att dom luktar och smakar parfym, Inget lag tycker är gott att äta direkt

Tiil Brittis, är själv från sv skåne. Blomkålssvampen växer tallskog vid basen på tallen med en lång 2rot” ner till tallens rot. Skogen får nog ha några år på nacken för att dessa svampar skall trivas tror jag.

Önskar lycka till i jackten…

Tycker det blev en rolig diskussion här om blomkålsvampens var eller icke vara som läcker matsvamp. Det finns tydligen många och starka åsikter om denna svamp. Fast så är det nog med många svampar.

Tack! Ja ser fram mot att få testa den! Hoppas att jag gillar den! :o)

kanske hund som pinkat på den annars god?

Har idag plockat min första blomkålssvamp. Den vägde 1, 5 kg!
Om man inte friterar den- har någon ett tips på annan tillagning? Har rensat och förvällt med smör i 15-20 min. Tycker inte att doften känns lockande alls!!!

Har oxå plockat den första idag. Parfymdoft under stekningen och ja, jag blev besviken på smaken.
Den smakar liksom ingenting alls.

Men det var jättekul att hitta den. Nästa ska friteras.

Såg någonting som skulle kunna vara blomkålssvamp men var små och växte i barrskog men inte vid trädens fot.
Väldigt vita i färgen men med samma utseende.
Vad kan det vara?