Grattis till skörden!
Jag brukar förvälla och hälla av spadet före infrysning. Jag tycker den är godast rätt hårt stekt med nypressad vitlök och klippt persilja över!

Vad händer om man bara rensar lägger i påsar och fryser in?

Påverkar det smak och konsistens?

Grattis, är något avundsjuk, var längesedan jag kom i närheten av någon god skörd av dessa läckerheter. Brukade själv förvälla och frysa precis som Inga Maja men behöll spadet. Är otroligt läckert att stuva. Låter gott med Inga Majas tillagning med vitlök och Persilja.

Jag tycker att den är godare med rödlök och dill

Förväll alltid svamp innan du fryser den! Dels för att den minskar i storlek och tar mindre plats men framför allt för att det helt enkelt inte blir bra resultat att bara frysa den. Svamp som fryst utan att varit tillagad innan blir mycket sämre både i smak och konsistens än förvälld. Och låt svampspadet koka in ordentligt innan du packar och fryser den så att så mycket som möjligt av smakerna kokar in i svampen.