0 1745 visningar

3 svar

Kan kantarellen bli giftig?

Millan

27 aug 2012 kl. 14:50

Har kokat upp en kastrull kantareller och nu fryst ner dem i lite av spadet.
Om jag nu fått med någon kantarell som inte varit riktigt fräsch utan haft lite mögel på sig undrar jag om det kan var så att mina kantareller inte är så bra att äta eller om processen uppkokning/nedfrysning har gjort att ev mögel inte är så farligt.

0

Boman

27 aug 2012 kl. 15:12

Man ska aldrig ta med svamp som är möglig, kladdig eller annars ofräsch. Det bildas gifter i svamp och annan levande materia när det åldras. Mögelgifter är luriga också.

Hur kokade du kantarellerna förresten? Nyfiken då de inte ska kokas

0

Ola R

27 aug 2012 kl. 15:23

Vad då, inte kokas? Förvällas innebär väl kokning?

0

Elisabeth Jansson

27 aug 2012 kl. 16:56

Förvällas= att svampen sjuder i en gryta eller stekpanna med sitt eget vatten

Koka= att man tappar upp vatten och låter vattnet koka och lägger i svamp.

Vissa svampar som riskor och stenmurklor kokar man och vattnet slår man bort då det innehåller gifter

Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan

OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Välj bild…
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Available in Google Play
Rekommenderat Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version! Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
Svamptork finns att köpa på svamp.se
Identifiera arter med hjälp av kameran i din iPhone