? Om det är hål i locket eller om man använder tygpåsar så kommer ju fukten åt svampen och torkad svamp har en fantastisk förmåga att ta upp fukten i luften och då går det åt pipsvängen med mögel och annat otrevligt. Tättslutande burkar i det utrymmet du visar verkar helt ok tycker jag och för varmt blir det nog inte.

Varför de skulle ge ett sånt råd är obegripligt, om inte för att det underlättar om man ska lukta på dem under utställningen. För längre tids förvaring duger bra lufttätt och helst mörkt. Våra “bor” i matkällaren, svalt men torrt och i lufttäta förpackningar.Klarar sig läänge!

äh..bara lufttätt..

Var en annan tråd om samma sak nyligen. Konstigt. Har man någonsin sett någonting torkat som förvaras i burkar med lufthål? Nä, knappast.

Mina får då bo i lufttäta burkar i ett skåp. Jag önskar jag tagit en bild på planschen som satte uppe vid svamputställningen. Det var en instruktionsplansch i steg för steg hur man torkar svamp och i slutet även hur den förvaras. Jag blev jättesnopen, eftersom jag alltid hört mörkt i burk.

Vem höll i utställningen?

Tja, förr var det ju papperspåsar som man ställde på ett varmt och torrt ställe som gällde för förvaring av torkad svamp.
De var inte alls täta, tvärtom.

Kan tänka mig att det är en fördel att förvara svampen så om den inte är 100%-igt torr innan den förpackas, för om den inte är det och får stå varmt med instängd fukt, blir den garanterat dålig.