Jag som började gräva i jorden som ettåring och har hållit på sedan dess, började springa i skogen i stort sett i samma ålder har ätit bär och svamp sedan dess, det blir 58 år nu och jag mår utmärkt. Jag tror att jordbakterier är bra i alla fall de som är bra ;) Du kan nog sluta oroa dig, men det är ju min personliga åsikt.
Men se upp för alla kemikalier i alla de köpta produkterna du omger dig med varje dag och alla tillsatser i maten från livsmedelsindustrin:(

Har också undrat över det. Man läser ibland här att man inte bör äta vild svamp rå av denna orsak. Jag älskar att knapra på torkade trumpeter.

Det skiljer nog på var de där bakterierna är. Hamnar de i levande form i tillagad mat, ljummen och fin, så växer de snabbt och kan ge problem.Varför enlighet i kök är ett måste. Noja inte annars över bakterier, utan dem skulle vi dö, tillsatser och kemikalier runt oss är betydligt värre.

Bakterier från jorden som får frodas på svamp i en instängd plastpåse kan nog växa och bli riktigt obehagliga.

Stoppar man huvudet i en plastpåse så blir det oxå riktigt otrevligt, och har man sedan huvudet under armen så blir det ännu värre ;))))

Själv fastnade jag med skägget i brevlådan, inte roligt men heller inte troligt som Povel sjöng.
Ja just det, bakterierna ja. Tillreder man svampen genom kok/stek så kan man vara lugn. Rå svamp innebär förstås en viss men ändå låg risk, än lägre med torkad.