Ja det finns det! Värrm den i en kastrull! Lukta!

Tar upp en riktig gammal tråd.. Det här med att giftchampinjonen ska lukta illa när man värmer den. Min sambo envisas med att plocka hem gulnande vita champinjoner (han har “alltid ätit dem”) och tycker att de luktar gott!! Jag tycker att de luktar minst sagt skumt/illa, både råa och i stekpannan. Kan det vara subjektivt eller luktar giftchampinjonen såpass illa att det inte är någon tvekan??

Giftchampinjon luktar, som rå och starkare som upphettad, av fenol (karbolsyra). Om du aldrig har känt den lukten kan det vara svårt att relatera till svampens lukt. Nuförtiden kan man inte köpa kemikalier som förr hos färghandlarna, så tyvärr är det nog bara kemister eller sjukhuspersonal som har möjligheten att använda den diagnosmöjligheten på champinjoner.

Svar till Tor v E: nej det finns inget idiotsäkert sätt att skilja dessa champinjoner från varandra, eller för övrigt att skilja två svamparter vilka som helst från varandra om dom är närstående. Det finns bara en mängd små avvikande karaktärer som man kan kombinera och komma fram till att det måste vara den ena eller den andra. Om du tycker det verkar troligt att du har en ätlig champinjon, så provät en liten portion på ett par tuggor. Om du sen mår bra kan du äta lite mer, osv.
Obs! bara om du vet att det är champinjoner!

JO, det gjør det. Skrapa på hatt eller fot. Giftshampinjongen blir ØYEBLIKKELIG MESSINGGUL!
De andr shampinjongene som gulner vile det ta lenger tid før de gulner der du skraper.