Mina personliga favoriter:

Stolt Fjällskivling
Karl Johan
Granblodriska

Samtliga mycket goda, även om jag tyvärr har bäst tillgång till kantareller där jag bor… älskar den där milda mandelsmaken som en nystekt Stolt Fjällskivling kan ge. Allt annat kommer långt efter.

Kantareller
Svart Trumpetsvamp
Blomkålssvamp

även stolt fjällskivling alla god på sitt eget vis. ler.

Har aldrig ätit blomkålsvampen, är den mumsig?

Blomkålsvampen gillar jag såpass att jag nog i år tar med den bland de tre främsta.

Jag rangornar efter en kombination av smak och hittillsvarande tillgång denna säsong

stensopp
blomkålsvamp
kungschampinjon

Kantareller och trattkantareller får vi avvakta och se hur det blir med framledes.

jag tycker att blek taggsvamp hamnar högt upp på listan. Kanske tillochmed före kantarell ; )

Svart trumpetsvamp
Stolt Fjällskivling
Rödgul trumpetsvamp
plus en massa andra favvisar

Sillkremla
Blomkålssvamp
Karljohan
Dessa är mina favoriter, men jag gillar många , många andra också!

Rynkad tofsskivling, sandsopp som jag torkar och tillagar så att det smakar som murklor, trattkantareller

Kemlor och soppar har inte kommit upp här ännu, men det kanske finns nån som har dom som sina absoluta favoriter. Vi väntar och ser.
Eller ovanliga skivlingar…

1. Goliatmusseron
2. Svart trumpet
3. Stolt fjällskivling

Har man blivit “såld” på goliaten så är rangordningen lätt. Tog dock ett tag innan jag förstod mig på den.

Sillkremla
Rödgul trumpetsvamp
Kantareller

Lycka till med din sammanställning.

Vinnaren är: Sillkremla, andrapriset går till sommartryffel och sist får det bli goliatmusseron.

Har gett mig tusan på att prova det mesta i svampväg.

1. Karl Johan
2. Kantarell
3. Champinjon

Hua!! Får alltid lite panik av sånna här “val-frågor”... Kan helt enkelt inte svara… :/

Jag är tokig i nästan all svamp och tycker att det helt beror på dagsform och vad jag är sugen på som avgör vad som är godast.

Men… om jag ändå “måste” svara… ;o)
KJ är ju en höjdare som fungerar både rå och tillagad så den får nog vara ned. Kantareller är goda och dessutom förknippade med massa minnen så den kvalar också in… Men trean… näe, där blir det för svårt! :D

Hmm, det är svårt att välja. Det beror ju lite på humör ;)

Jag gillar KJ i alla former, liksom kantareller i alla former (även trattisar alltså)... blek taggsvamp går ju inte av för hackor heller…

Hej!
Har inte ätit så många sorters svampar men här kommer mina favoriter:
BLOMKÅLSSVAMP
SVART TRUMPETSVAMP
VINRISKA
Där har ni mina favoriter.
Mvh Rasmus.

Ser att min lista från tråd Dina 10 favoritsvampar, startad den 22 september 2004 av André Peterson, håller än. Min lista - utifrån sammanhang…
1. Harr, öring och röding - Rödgul trumpetsvamp
2. Pizza - Sandsopp
3. Stuvning - Karljohan
4. Skaldjurscreppes -Mandelriska
5 Ostgratinerad smörgås - Svart trumpetsvamp
6. Klar soppa - Trattkantarell
7. Nöt/viltkött - Kantarell
8. Redd soppa - Fårticka
10. Fläsk - Blek taggsvamp

Oj, vad svårt!
Fortfarande sätter jag nog stolt fjällskivling som nr ett, därefter karljohan och på tredje kommer ny för i år, blomkålssvamp.

Det finns ju flera goda svampar, men är det tre som gäller så kör jag på detta.

Vad kul att många svarar!  :-)

Men visst är det svårt att välja ut dom 3 bästa…när det finns så många fina svampar!  Ja just det, jag är helt ny här på siten.Heter egentligen Maria och bor i sthlm har en stuga i Bergslagen och bara (Älskar) att vara i naturen och plocka svamp, har gjort det i många år, men fortfarande mkt kvar att lära.
Verkat vara många härliga människor här!

Tog nicken Mamma Mu eftersom det finns andra Marior här.*råmar*....

Näe, nu kör vi så det ryker (ha ha)

1:a Karl Johan
2:a Stolt fjällskivling
3:a Mandelkremla
4:a Kungshampinjon
Smaken finns i svamp men det är kocken som får fram det.

Plats 1: Goliatmusseron
Plats 2: Stenmurkla
Plats 3: Kantarell

Ja min lista från för håller än:

Hm, att ingen nämner Fjällig Bläcksvamp?
1.Stolt Fjällskivling
2.Kantarell
3.Blomkålssvamp
4.Fjällig Bläcksvamp
5.Karl Johan
6.Trattkantarell
7.Rödgul trumpet
8.Svart trumpet
9.Blodriska
10.Blek Taggsvamp

/Marie 2004-09-24 13:48:19

Nedan finns mina tre icke-favoriter.

1. Fotsvamp
2. Mögelsvamp
3. Hussvamp

Oj vad svårt!

Hmm..
får nog säga:

Karl-Johan
Blomkålssvamp
Egenplockad snöbollschampinjon

Lite tråkig lista kanske, men å andra sidan har jag just denna höst funnit glädjen i att vara mer än en “kantarellplockare”, och ännu inte hunnit smaka SÅ många sorter. Men det kommer ;-) Är i alla fall väldigt glad över denna sida, och glad över mitt nyfunna svampintresse. Tycker att jag sedan mitten av augusti lärt mig väldigt mycket tack vare svampböcker och denna sida.. nu vågar jag plocka rätt många svampar! (Och nej, jag lovar, jag ska inte överskatta min förmåga efter så kort tid, och börja plocka “tveksamma” sorter =)

Äsch…

Vad svårt!

Ettan är enkel:

Kantarell (det finns inte godare)

Sen blir det svårare…

Jag har ju aldrig smakat blomkålsvamp eller fjällskivling eller riskor eller sillkremla eller…

Nja, jag får nog säga:

2:a Karl-Johan

3:a Blek taggsvamp

En lite trist lista men jag hoppas på att kunna bättra på den till nästa år!

1. Svarttrumpetsvamp
2. K-J
3. Stoltfjällskivling

Din lista är inte trist!  Taggsvamp är mumma det också. Bara kul att se andras smaker! :-)

Mamma Mu

Stolt fjällskivling
Fräscha champinjoner från grönsaksdisken (att äta råa)
Sillkremla

Det är inte lät att välja ut tre favoriter. men det blir nog :

Svart trumpetsvamp
Sandsopp ( torkad )
Mandelriska

Klarar mig inte heller utan:
Trattisar (torkade)
Kallar (torkade o frysta)
” Finska Riskor” (frysta)
Blektaggsvamp ( frysta)
Biommkålssvamp

1. Föränderlig tofsskivling
2. Svart trumpetsvamp (som jag aldig hittar)
3. Kantarell (förstås)

Stensopp
Fjällskivling
Svart trumpet
Kantarell
Fjällig bläcksvamp

Det här var inte lätt….

Får nog göra så här:

Blomkålssvamp, friterad enl Krikorevs recept.
Den bleka taggsvampen som var en ny bekantskap för mig i år får ta 2:dra platsen.
Här blir det också en ny bekantskap: Rimskivling.

Så då blir det listat:
1./ Blomkålssvamp
2./ Blek taggsvamp
3./ Rimskivling

1:a stolt fjällskivling
2:a Karl Johan
3:a Kantareller i alla dess smaker färger & sorter

Har tittat runt och undrar om goliatmusseron, den mytomspunna….

Eftersom den finns med på favoriter så blir man mäkta nyfiken på hur smaken är??  Någon som vill uttala sig kulinariskt…?  *Råmar på förhand*    Muuu

Goliatmusseronens smak har tidigare diskuterats på forumet, åsikterna är delade. Se denna länk:

http://svampguiden.com/forum_visa.asp?inr=8612&fnr=1&sok=goliat&Start=0&Offset=50&20

Diskussionen hittas också under rubriken “Smaken hos goliatmusseron”.

Oj, oj, oj.

1 Kantareller (också jag tycker om dem i alla former och färger)
2 Blodriska
3 Fjällskivling/KJ

Här hemma föredrar alla en god blandsvampsblandning med soppar, kantareller, riskor, taggsvamp mm. Men svart trumpet är en ensam höjdare.

Så här ser mina 3 favoriter ut:

Fjällig bläck - helstekta hattar
Fjällig bläck - friterade knoppar
Fjällig bläck - fötter kokta som sparris

Spännande med vilka era tre favoritsmapar är. Jag har inte så stor efarenhet men här kommer det.

Kantarell
Stensopp
Grönkremla (Åt den som barn när farmor plockade och minns den som väldigt god)

Svårt var ordet men det här gäller just nu:
1. Smörsopp
2. Karl-Johan
3. Honungsskivling :-)

svårt att välja ut bara tre, men det här är mina favoriter.
Rökslöjskivling
Föränderlig tofsskivling
gul kantarell
blek taggsvamp
Trattkantarell
Sen får vi se om några år om man kanske hittat någon ny favorit. Man hittar ju någon ny varje år som man inte smakat förut.

1. Blek taggsvamp
2. Kantarell
3. Fårticka

Ska testa att käka Gul fingersvamp ikväll, ska bli skoj att smaka den. Blir en gräddstuvning på en formfranska med gratinerad med prästost…Får väl se om magen pallar detta?  :)

Kantarell
Rimskivling
Smörsopp

Trattkantarell
Kantarell
Karl Johan

/Kristina

1. Fyllesvamp
2. Biltemas svamp för biltvätt
3. Svampen i Örebro