Rut och Aspsopp torkas, de blir ofta sunkiga färsktillagade.
Karl-johan som de på bilden kan med fördel ätas som råkost till en god smörgås med kallskuret.. Blodsopp och karl-johan går ju också bra att förvälla i sitt eget spad… Frys sedan in i platta paket där luften lätt kan pressas ur och sedan viks kanten om och tejpa med frystejp..
Lycka till

Det där med ätas som råkost håller jag inte med iom. Ingen svamp skall ätas rå. KJ vinner också på att torkas.

Jag brukar koka ned svampen i eget spad tills nästan all vätska försvunnit. På slutet skall man vara med och röra om (gäller i synnerhet soppar) så att inget fastnar i kastrullen. Efter avkylning går det bra att frysa ned anrättningen i fryspåsar. Kom ihåg att inte tillsätta varken salt eller fett. Den nedfrysta svampen håller sig över ett år i frysen. Kan sedan användas till soppa, stuvning, stekning m.m. med mycket gott resultat.

Jag brukar koka ned svampen i eget spad tills nästan all vätska försvunnit. På slutet skall man vara med och röra om (gäller i synnerhet soppar) så att inget fastnar i kastrullen. Efter avkylning går det bra att frysa ned anrättningen i fryspåsar. Kom ihåg att inte tillsätta varken salt eller fett. Den nedfrysta svampen håller sig över ett år i frysen. Kan sedan användas till soppa, stuvning, stekning m.m. med mycket gott resultat.

Om du har möjlighet att torka svampen så gör det, soppar vinner mycket på att bli torkade och håller sig sedan i åratal om du förpackar dem rätt.

Grattis till dina fynd!

Stort tack för alla era svar! Hittade ytterligare ett 50-tal Kalle idag, så jag förvällde hälften och torkade hälften! :)

Vad är det för område du bor i?

Hej Andreas hittar du fler KJ så är mitt råd att definitivt torka dom ,den smak dom sätter i en anrättning efter det (små smulor) är värt massor i smak

Område? Jag vill ha GPS-koordinaterna! ;-)

Grattis, Andreas! Jag är avundsjuk.

Stort grattis och satsa på torkning
!!!
det vinner de allra flesta soppar på tycker jag