Hej, jag har gjort ättiksinläggning och vitlöksmarinad med skäggriskor blandade med pepparriska, det blir mycket goda anrättningar.Svampen skall kokas av förvällas först.Lycka till.

En av de första jag plockade som nybörjare sådär 30 år sedan , har ett svagt minne av att man ska dra av dom skägget oxo.

Tusen tack för tips:)

Provar att bifoga bild också för att vara helt 110% på att det är skäggriskor (när jag tog dem först trodde jag det var någon blodriska.) Kanske någon som vill bekräfta?

Ser bestämt ut som skäggriska men jag är ingen expert , men om man tittar i svampguidens databas så ser det helt rätt ut.
Det där med att “dra den i skägget” kan vi väl låta vara en öppen fråga. Jag vet i alla fall att jag drog det varsamt från kanten och en bit in ; alltså inte skalade hela svampen på inrådan av min mor. Hon var f.ö från Norra Finland och något av en expert på kargt levande riskor (tack och lov kan jag idag med lätthet kliva över peppar-riskan när utbudet är så mycket större här nere i Bohuslän)