Åt rimskivling för första gången i dag. Stekte den bara i smör och saltade lite. Det blev jättegott. Tror nästan att kantareller kommer långt efter.
Ska prova göra en vanlig stuvning sen. Det tror jag den blir god till.

Stella, skönt att höra att någon mer än jag inte kan med att äta den. Tycker den “känns giftig”, trots att jag VET att den är ätlig.
Fick tips att laga till den färsk, skulle vara mycket godare tydligen. Men jag kan inte äta den alls. Synd, för det finns massor här.

Samma här, den “känns giftig” den ser ut som den är giftig- jag vet inte vad det är heller, har i år för försdta gången fattat vilken svamp det är men vill inte plocka den då den “känns” förvillande lik många giftiga skivlingar-utan att jag kan precisera vilka

Steg 1
Lär er att identifiera rimskivlingen så att ni till 100% vet vad ni plockar!

Steg 2
Greppa den om foten och håll den stadigt medan ni avlägsnar ev. barr, jord och torra löv som fastnat på hatten.
Skär den mitt itu för att kontrollera att den är fri från maskangrepp.

Steg 3
Lägg den i svampkorgen och bär hem den.

Steg 4
Finrensa och skär den i bitar av valfri storlek.
Lägg i stekpanna och värm till “vattnet går”.
Tillsätt smör och stek dem till dess önskvärd konsistens uppnås.
Kan med fördel även gräddstuvas eller användas i såser.

Smaklig måltid!

Stek den i riktigt SMÖR. Ej det vegetabiliska växtslem som vissa kallar margarin. Salta och peppra en aning. Sedan är det bara att njuta av fångsten!

Ja bara att smörsteka och njuta, den ser väl inte giftig ut den är ju hur vacker som helst med sin rimfrost och vattrade fot, ta helst inte alltför stora ex i alla fall ska dom se finfina ut.
ha det gott

Du bodde i Roslagen, eller hur?! Jag vill jättegärna lära mig att plocka den…har du tid?

Annette, din skog är full med rimspindlingar, men eftersom man har inte en klar bild om Cesium innehållet, är den fortfarande en risksvamp, oavsätt vad olika experter tycker.Speciellt barn och väntade mammor bör avstå tills bilden har klarnat.I Frankrike och Italien har man tagit rapporterna på allvar. Dr.F.Bellù (Kancer doktor och framstående mykolog)som var i Sverige för 2 veckor sen, sa att i Norditalien har svampfolket slutat plocka den.
Dessutom en del otrevliga biverkningar tillsammans med alkohol hos en del svampätare.Sist, peppar dödar aromerna i svampar.Nu kommer väl Klas att säga"sluta skrämmas"Men….det finns så många andra lika goda svampar i skogarna just nu.

Det låter ju som man inte kan misslyckas… ;-)

Ska ta och plocka mina tomtsvampar och prova! (utan alkohol!)

Annette, de finns överallt, däremot vågar jag inte säga emot Franco, men tror att jag vågar prova dem en gång i alla fall…

Tycker du ska smaka.
Alla svampar är lite svårsmäla så man kanske inte ska äta så stora mängder från början.

vi kanske kan kolla var de finns tillsammans å sen får jag se om jag vill äta dem…

Hej.
Jag brukar steka den i smör ganska hårt -salta och peppra - + krydda med vitlök.

Mumms, kan ätas som de är men med fördel på en knäckemacka ....

Om man gör större bitar och steker enl ovan så använder jag den som snacks….

Jag har just rimskivlingen som favorit! Jag förväller den först. Gör sen en sås/stuvning. Serveras med fördel till fläskkött!

Eller; gullök, svamp, bacon o grädde el creme fraish + lite kryddor. Servera med pasta. Kanon!!