På Hötorget i Stockholm säljer grönsakshandlarna något som är misstänkt likt Karljohan, skivad på längden. Men nu, i början av februari!? En handlare uppger att svampen kommer från Sydkorea. Men växer Karljohan verkligen där och om inte, vad är det för svamp?
Skulle vara intressant ifall du kunde ta en bild av dem. Utan det eller en bra beskrivning är det inte så lätt för oss andra att avgöra om det är karljohan eller något annat.
Karljohan finns i Sydkorea, och brukar exporteras i fryst form, hel eller i skivor.
Men det finns andra arter som odlas och har bättre hållbarhet, som kan levereras i färsk form.
Var det möjligen sånt här de sålde?
http://img.21food.com/userimages/guobinfood/guobinfood$1226153450.jpg
Kungsmussling, Pleurotus eryngii
Ja, det där (Kungsmussling) var ganska säkert det som torghandlarna lanserade som Karljohan. Dom är väl inte helt att lita på, insåg jag den gången jag gjorde misstaget att köpa gul kantarell där en gång. Hälften gick direkt till källsorteringen.
Tack för svar och komentarar.
Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
