Ängsmark, gamla hästhagar och liknande, även i parker i stadsområden ska de finnas har jag sett här på sajten, lite sent ute är du nog dock tyvärr, finns mest tidigt på säsongen, Juli-Aug, (iallafall hos mig,
N Västergötland - S Värmland)

Skogschampinjon hittade jag i förrgår, Åkersberga.

Kolla gamla betesmarker, typ kohagar och liknande. Var bara noga så du inte förväxlar med Flugsvamp eller tar en sort som inte är så bra, vågar själv bara ta Kungschampinjonen än så länge för den är jag tvärsäker på.

Här i Örebro växer de för fullt ännu i alla fall.
Kungs-och snöbollschampinjonerna är de läckraste, och överträffar de odlade med god marginal!

Lite faddare i arom och smak tycker jag ängschampinjon, skogschampinjon och blodchampinjon är, men väl värda att plocka.
Vägchampinjon är väl ätlig men inget jag brukar plocka då den oftast kommer upp vid trafikerade vägar. Sak samma för de läckraste, om de växer invid bilväg eller P-plats låter jag dem stå.
I år hittade jag tex en grupp på ca 10 jättelika fina kungschampinjoner i central park invid parkerade bilar…suck…
Kolla in champinjonerna i databasen, det är ett trevligt släkte när man väl lärt sig skilja dem från flugsvamp, vilket jag tycker inte bör vara ett problem, men se däremot upp extra med giftchampinjonen, som dock aldrig har den typiska läckra aromen!

Huär det med tungmetallerna. Brukar inte plocka snöbollschampinjon pga cadmium mm. Har nu hört att metallerna inte tas upp av kroppen utan passerar rätt igenom. Se rubrik

Vad jag förstår, beror det både på tillagningssätt och den individuella matsmältningen hur mycket kadmium kroppen tar upp.

Allt passerar inte rätt igenom, så man brukar rekommendera att inte äta för mycket och för ofta av de gulnande champinjonerna, och framför allt inte året runt.

Nej, de finns ju inte året runt.
Tycker champinjoner är en färskvara som man ska njuta direkt.

Vare hursomhaver med tungmetallernas passage genom kroppen, jag tycker ändå inte det är aptitligt att äta svamp som växt mitt i ett avgasutsläpp, eller på en industritomt.
De observerar jag bara och glor lite sniket på dem….

Ok. Då kan jag ta med en eller annan snöboll i en blandsvamps stuvning 1 - 3 ggr/ år då. Har inte vågat bjuda barn, make eller barnbarn tidigare. Har bara smaskat och njutit i min ensamhet.