Bump! Vill också veta. ;-)
Det är troligen en parasitsvamp som angripit kantarellen, och det vita är mycelet från parasiten.
Jag vet inte vilken art parasiten tillhör, men det finns t.ex. en parasitsvamp som heter Entoloma parasiticum (eller E. pseudoparasitucum) som växer på kantareller: https://www.123pilze.de/DreamHC/Download/ParasitischerNabelroetling.htm
Jag skulle undvika att äta dessa, eller åtminstone skära bort angripna delar om det är ett tidigt stadium av angrepp.
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.