Det ser ut att vara fjällig taggsvamp eller mo taggsvamp! Den första växer med gran, den andra med tall. Ätlig men har en mycket speciell smak. I nya svampboken av Pelle Holmberg och Hans Marklund finns dock ett recept på en inläggning som jag testade förra året och som var jättegod som tillbehör till kött mm! Var i landet bor du? Här i Bohuslän har jag inte stött på någon än i år..
Torka den och mal den till mjöl (kraftig mixer är bäst). Jag tycker “pulvret” är gott i sås. Man får dock dosera lite försiktigt. Smakar inte riktigt svampsås, men det blir mustigt. Lite som att slänga i en buljongtärning. Pulvret kan även användas som förstärkning till annan svamp. De du hittat ser unga och fina ut också.
Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Rekommenderat
Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version!
Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
