Ett av dagens fynd är jag något osäker på men det verkar passa med mångkransad spindling, stämmer det?
Växte nära björk och tall i skog nära Falun och 2m från en grusväg. Den ändrar inte färg om den skrapas eller snittas. Har vidväxta skivor.
Enlig: https://karl.soop.se/Komp/kompTotal.pdf så är den ätlig men när jag söker på den här i forumet så dyker den upp några gånger och flera säger att den är för lätt att förväxla med giftiga arter så bara släng den i komposten. Vad säger ni nu i 2020?
Tja, spindelskivlingar är väl “ute” som mat.
Å andra sidan kan man hålla med Soop om att det är onödigt att rata ett helt släkte för att några arter är giftiga. Det viktigaste är nog att man är 110% säker på identifieringen innan man äter.
Bilderna för dåliga för mig, men riktig, mångkransad är fortfarande god.
Apropå vilka svampar som anses ätliga: Jag är sedan några dagar stolt och glad ägare till Fungi of Temperate Europe av Lässöe och Petersen. Den är ju inte huvudsakligen ett verk om matsvampar, men det finns ätlighetssymboler på en del av svamparna (“Only important edible and seriously/deadly poisonous species are marked”). En del avviker från vad som brukar rekommenderas i Sverige.
Några iakttagelser:
Två Cortinarius anges som ätliga: rimskivlingen och jättespindlingen. Bland honungsskivlingarna anges A. mellea och A. lutea som ätliga. Det står inget om ätlighet hos citronslemskivlingen. Och riddarmusseronen ska vara dödligt giftig.
Ojdå! Jag har ätit riddarmusseron en gång i tiden efter uppgifter i gamla svampböcker…
Ja, jag har också ätit riddarmusseron, och den var väldigt god. Tydligen har det förekommit förgiftningsfall på kontinenten. Holmberg och Marklund har uteslutit den som matsvamp ur någon upplaga av Nya Svampboken och sedan tagit den tillbaka med förbehåll.
Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
