Kanske någon larv som varit framme, ibland kan man hitta en tjock, gul och ganska hård larv just i kantarellfoten. Ser det bara fräsch och fint ut ser jag ingen anledning att skära bort ”hålet”. Men det gör man ju som man vill.
Kantareller - och andra svampar som har ihålig fot - trots att de inte SKA ha det - brukar vara angripna av en knäpparlarv (en skalbaggslarv), som ofta ses i svampfötter av olika slag och kanske vanligast i just kantarell. Kolla om du kan se en gulbrun, ganska stor och hård, 1 - c 3 cm lång larv. Den brukar inte “förorena” i foten utan i marken, så kantarellerna är oftast fullt ätliga!
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.