Om du är ute efter att spara svampen så tycker jag att du ska förvälla dem och frysa in dem…annars är det bara och steka dem precis som kantareller i smör och lite salt och peppar! Trattkantareller tappar lite för mycket smak vis torkning tycker jag!

Du kan utan problem spara dem upp till ett år i frysen efter det att du har förvällt dem, såvida du inte har tillsatt smör som gör att hållbarheten försämras.
Tillsätt istället smör när du ska tillaga svampen.