Smaken är som baken… Jag hittade min första för drygt 25 år sedan, och gick och trånade efter denna läckerhet tills för några år sedan. Då hittade jag en stor tall där det varje år kommer upp en eller två ex. Jag upplever smaken som mild nötaktig.

Det enda jag kan hålla med om är att den är svårrensad. Ofta mycket barr samt sniglar.

Blomkålssvampen är ganska smakrik, med dragning åt unga friska tallbarr. Terpentin framställs ju ur barrträd, så kopplingen är inte helt fel.

Själv tycker jag att det är en av de godaste svamparna man kan stoppa i sig. Stekt i smör och färsk vitlök blir det gott till pastan. Smaken är som sagt olika, det är väl därför de flesta nya svampböcker har tagit bort de gamla militära gradbeteckningarna (1, 2 eller 3 stjärnor) som skulle visa på svamparnas matvärde.

rensa svampen under vatten i diskhon Fyll i vatten och låt det sedan rinna tills du renast färdigt, setnar sjunker till botten och barr stiger till ytan där man lätt föser över dem till den andra hon

stenar skulle det vara

Jag håller faktiskt med dig Jesper. Hittade en stor och fin förra året, rensade den väldigt noga och kokade den. Vad besviken jag blev. Förstår heller inte hur man kan tycka om den. Men som sagt smaken är som baken….

det är bra jesper och stefan, ju fler som inte gillar dej är bra, då står dom ju kvar till oss som uppskattar den

Ahhh…BLOMKÅLSVAMP…den delikatessen…jag älskar den!! Så mycket att jag åker från småland till örebro o plockar den där jag vet att den finns:-o)

Men smaken är som baken..;_)

Jag har precis samma erfarenhet som du jesper! Jag hittade ett jättefint exemplar och skuttade lyckligt hem. Men det visade sig att alla andra i familjen vägrade äta mer än en tugga - och de är inte ett dugg kräsna av sig till sin läggning vill jag påpeka. Själv tvingade jag i några tuggor till för att ge den en chans. Men jag mådde bara illa. Den smakar unket! Kroppen säger instinktivt att något som smakar så inte ska stoppas i munnen :-)

/Nina