Hej!

Det fungerar bra att konservera i ugn. Jag sätter in burkarna, med hela och rena gummiringar samt bygel på, i en långpanna eller på en plåt i 100 graders ugn. Låter det vara mellanrum mellan burkarna så att luften kan cirkulera. När det kokar i alla burkar ordentligt får de stå där och gotta sig i 20 minuter. Tar ut dem och låter dem kallna på samma sätt som om jag hade kokat dem i konserveringsapparaten, dvs med bygel på tills de är helt kalla. Sen kollar jag varje dag i några dagar att locken verkligen sitter på ordentligt.

Jag får tacka så mycket för det. Det blir att testa vid nästa skörd av mycket kantarell. Tack så väldigt mycket, jag har letat i mina kok böcker men inte funnit något liknande, alla säger att det ska vara i gryta på ugnen. Väl bekomme!

Jag har konserverat i ugn i flera år, fast i vanliga burkar med skruvlock. Fungerar utmärkt, men man måste kolla att burken är tät, vilket går lättast genom att ställa burken upp och ner.

Ställa burken upp och ner efter konserveringen alltså......