har också en hel del taggsvamp från igår i kylen och efter mitt lyckade kräftkok på kantarell vill jag göra det samma med taggsvampen, tror faktiskt det blir ännu bättre med den.
p s se mitt inlägg under kräftkantarell !

Taggsvamp passar ypperligt marinerad med olja, vinäger lite socker, vitlök och rosèpeppar. Gott till buffè och kötträtter.
Den ska förvällas först.

Tack, Tina för det svaret.
Ska bli spännande att prova!