Är du säker på att köttet inte avsöndrar en saft? På sista bilden syns vattenklara droppar på några av skivorna. Det ser ut att vara laktritsriska. Den blöder en vattenklar saft, speciellt när den är ung, färsk och fuktmättad men inte när den legat för länge.

Tack! Du har rätt förstås, den avsöndrar en klar vätska som jag inte lade märke till, eftersom jag hade fått för mig att mjölksaft hos riskor alltid är ogenomskinlig =/

Vacker, tycker jag i af, med sin mörka aprikosfärg.

Den luktar gott också tycker jag. Speciellt tydligt på hattöversidan och mest när den har börjat torka in. Lite som selleri/libsticka/buljong. Den uppges ofta som giftig/laxerande, men i Bonniers svampbok från 2003 kan man läsa att man kan ha den som krydda i soppor och såser. Har själv aldrig testat.