Intressant fråga! Har inte (medvetet) provat att äta sådana själv, så jag sökte och fann det här i en kommentar på en italiensk hemsida:

“Tale attacco non comporta una modifica delle condizioni di commestibilità dei funghi, anzi, in alcune zone d’Italia i funghi invasi da Peckiella sono maggiormente apprezzati ed hanno un valore di mercato superiore”

Det betyder ungefär
att svampen ätlighet inte försämras av ett angrepp, tvärtom finns det vissa som anser att de angripna svamparna är ännu bättre.

Jag har också ätit den angripna varianten och den smakade gott och jag mådde bra. Tyvärr är ju inte det samma sak som att det är hälsosamt i längden. Med tanke på italenarnas uttalande så fortsätter jag nog äta den.