0 89 visningar

4 svar

Torka kantareller

magr

22 sep 2001 kl. 19:33

Hej
Är det någon här som brukar torka kantareller (tratt) i ugn. Jag håller precis på att göra det men jag vet inte om det är så bra. Tacksam för tips´.

0

magr

23 sep 2001 kl. 08:15

Hoppsan det fanns visst flera frågor om torkning. Vad ska de få för färg ?? Mina blev nog åt det svarta hållet.

0

Ola R

26 sep 2001 kl. 12:53

Tycker det funkar dåligt med att torka i ugn eller bastun, som jag också provat. Det blir lätt för hög temperatur, svampen blir “svobblig” och mycket av saften formligen pressas ur svampen, som slutligen blir kolsvart. Bättre då att breda ut dem på tidningar i ett rum där man kan dra på med hög temperatur istället, 25-28 grader. Då blir resultatet bättre, vackrare och smakrikare. Och det tar inte så lång tid att det blir ett problem.

0

Ola R

26 sep 2001 kl. 12:54

Färgen blir grå i stället för svart om man inte pressar på med för hög temperatur.

0

magr

26 sep 2001 kl. 20:24

Tack för tipset !!!
Ja att torka i ugnen blev tyvärr inte lyckat för mig. Är de förstörda då färgen blev svart ????

Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan

OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Välj bild…
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Available in Google Play
Rekommenderat Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version! Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
Svamptork finns att köpa på svamp.se
Identifiera arter med hjälp av kameran i din iPhone