När jag förväller kantareller så brukar jag alltid låta spadet koka bort. Nu såhär i “storkokstider” så undrar jag om man istället kan hälla av det vatten som kommer ut ur svampen för att korta ner förvällningstiden? Tappar man kanske smak?
Håller absolut med Kristina. Svampen ska frysas in med vätska. Utan vätska blir den torr och tråkig i frysen. Förstår i övrigt inte problemet med vätska när man ska steka. Kör på högsta värmen så kokar vätskan bort på några minuter. Sen är all smak koncentrerad i svampen!
Svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan
OBS! Formuläret nedan är till för att svara på frågan i tråden ovan. Håll dig till ämnet och den ursprungliga frågan när du skriver ett svar. SKAPA ETT NYTT INLÄGG om du istället vill ställa en ny fråga eller starta diskussion i ett annat ämne. Olämpliga inlägg som inte följer forumreglerna kan komma att raderas.
Du är inte inloggad, men kan svara på inlägget ovan genom att fylla i formuläret nedan ändå genom att fylla i formuläret nedan. Är du regelbunden besökare på svampguiden kan du skapa ett konto för att slippa fylla i namn och säkerhetsfrågor varje gång du postar ett nytt inlägg. Välkommen att logga in eller skapa nytt konto. Det är gratis!
Ladda hem Svampguiden till din telefon!
Rekommenderat
Svampguiden rekommenderar Kaffe.se för dig som vill ha riktigt gott kaffe med dig ut i svampskogen
Ny Version!
Svampguiden+ är en ny och uppdaterad app för iPhone och iPad som nu äntligen också finns tillgänglig för dig som har Android!
