Jag rekommenderar torkning av trattkantareller som har blivit frusna! De som eventuellt svartnar då, är sådana som börjat bli dåliga redan innan de frös, och de kan vara svåra att upptäcka annars.

Hej Irene ! Jag har alltid haft den uppfattningen att sådant man lägger på tork som “avviker” är bättre att kasta än att behålla.
Skönt att läsa dina ord.

så bra, det är ju så mycket enklare och godare med torkad svamp än frusen.
tack för svaret

Frusna torka utmärkt i svamptork/ugn, men ej på tidningar
Det är de för saggiga till. Men se upp för de svartnande trattisarna, det verkar vara en “sjuka” som sprider sig.

Jag har just haft ett gäng trattisar som varit utsatta för
nattens frost i torken.
Inga problem hur fina som helst

Jag tackar också för tipset! Har precis börjat rensa de frusna trattisar jag plockade idag! Jag har aldrig plockat dem frusna förut, men vad fina de kändes :-) som skört glas!

När jag plockat frusna trattkantareller har jag haft dem på balkongen och bara tagit in en liten del i taget vid rensningen.
På så sätt har jag kunnat behålla dem frusna och sen torkat dem snabbt. Jag tycker frottéhanddukar är bättre än tidningar. Vårt värmegolv i badrummet är perfekt att torka dem på!

har nog skrivit det förut, men det där med trattkantareller som svartnar vid torkning är alltså inget problem. bara flytta runt på dem lite och så är de helt plötsligt torra, men efter lite längre tid än de som inte blev svarta. och nör man väl använder dem så är det ABSOLUT inget fel på dem. har mångårig erfarenhet av detta och torkar alltid på tidningspapper.

Ang svarta torkade trattkantareller. Torkade en del i går med resultatet många svartnade. De luktar även mer (fränare) än de som inte svarnat. När det gäller färgen säger du att det inte har någon betydelse. Gäller det lukten också? undrar

..det finns faktiskt de som ruttnar. Redan när man plockar ser man en svart liten kant på vissa och de torkar inte. De ruttnar och luktar apa. Jag går alltid igenom rattisarna flera gånger under torktiden och tar bort dem. Torkade trattisar är mörkt grå, inte svarta…

trumpelisa, jo de luktar lite mer än de andra men närde torkat är det detsamma och smaken är också densamma

Håller inte med Per, de svarta smakar dynga och det gäller att se upp så fort någon enskild svamp under torkningen börjar svartna. Annars sprider det sig…

Tack per! Nu blev jag riktigt glad. Vill ju inte gärna kasta mina fynd. Tillbaka till rensbordet. ca 25 liter trattkantareller idag på några timmar.